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APPUNTAMENTI – Girotonno 2006

30 Maggio 2006


APPUNTAMENTI

GIROTONNO 2006
Dove i tonni corrono e i sardi parlano genovese
Carloforte 1 – 4 Giugno

E’ giunto anche quest’anno il tanto atteso appuntamento con il Girotonno, la manifestazione che si svolge a Carloforte e che oramai sta diventando sempre più importante ed assumendo una posizione di rilievo negli eventi tipici dell’intera Sardegna.
Chef internazionali, studiosi ed esperti di enogastronomia mediterranea, giornalisti ed appassionati si incontreranno, dall’1 al 4 giugno 2006 a Carloforte, sulla stupenda isola di San Pietro, in questa quarta edizione del “Girotonno Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”.
Quattro giorni di appuntamenti, incontri unici legati alle tradizioni culturali, artistiche ed enogastronomiche, musica e spettacolo, convegni e dibattiti per celebrare l’antica tradizione e la cultura del tonno, storicamente legata al territorio, una festa di canti, balli e sorprese rigorosamente nel segno del Mare Nostrum.
La manifestazione, incentrata su una competizione internazionale a base di tonno, che l’anno scorso ha attirato 40 mila visitatori al giorno, accoglie nel Sulcis Iglesiente tantissimi estimatori per promuovere l’antica tradizione delle tonnare che tuttora si pratica e si tramanda oralmente da rais a rais, da tonnarotto a tonnarotto.
Fulcro della manifestazione sarà naturalmente l’attesissima gara gastronomica internazionale che porrà a confronto chef provenienti da Italia, Giappone, Libano, Perù, Spagna e Tunisia che proporranno le migliori ricette a base di tonno cotto e crudo e saranno giudicati da una giuria composta da giornalisti ed esperti di enogastronomia nazionali ed internazionali. Invitati a partecipare all’evento anche gli Stati Uniti e la Francia.
L’antica e caratteristica Carloforte, rotta privilegiata del tonno, il “corridore dei mari”, diventa così il palcoscenico per un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni mediterranee ma non solo, che ancora mantengono viva la cultura di tonni e tonnare.

Questo il programma completo del Girotonno 2006:

GIOVEDI? 1 GIUGNO

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

Dalle 18.30 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, di pesce della padellata
di Camogli, di focacce con stracchino e di trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

22.00
CERIMONIA DI INAUGURAZIONE
Il sindaco di Carloforte, Marco Simeone,
dà il benvenuto e presenta la rassegna al pubblico.
Presenta Tessa Gelisio, conduttrice televisiva di Rete 4
Palco c/o Molo centrale

22.30
GIROTONNO LIVE
Almamegretta in concerto
Palco c/o Molo centrale

VENERDI’ 2 GIUGNO

Dalle 12.00 alle 14.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

Dalle 19.00 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

22.00
GIROTONNO LIVE
Enzo Avitabile e i Bottari di Portico in concerto
Palco c/o Molo centrale

SABATO 3 GIUGNO

Dalle 12.00 alle 14.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina sul lungomare

Dalle 19.00 alle 22.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

22.30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE
Il presidente della giuria internazionale, Enzo Vizzari
proclama il Paese vincitore della gara gastronomica
Presenta Tessa Gelisio, conduttrice televisiva di Rete 4
Palco c/o Molo centrale

23.00
GIROTONNO LIVE
Alibìa in concerto
Palco c/o Molo centrale

DOMENICA 4 GIUGNO

Dalle 12.00 alle 16.00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini, pesce della padellata
di Camogli, focacce con stracchino e trofie al pesto
Banchina Mamma Mahon

17.00
OFFICINE GASTRONOMICHE
Il tonno secondo gli chef dei Paesi in gara.
A cura di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè
In abbinamento uno dei vini delle migliori produzioni enologiche sarde,
a cura dell’A.I.S. Sardegna (Associazione Italiana Sommelier)

Dalle 17.00 alle 22.00
TUNNEL DEGLI ARTIGIANI
Gli artigiani al lavoro.
Arti e mestieri: oro, ferro, vetro artistico, ceramiche, modellismo
Banchina di fronte il mare

19.00
TUNA HOURS
I pescatori di Carloforte mostrano il pescato,
la lavorazione e il taglio del tonno, dal mare alla tavola
Banchina sul lungomare

21.30
CERIMONIA DI CHIUSURA
Palco c/o Molo centrale

Il programma potrà subire variazioni.
Tutti gli spettacoli in piazza sono gratuiti.

Le officine gastronomiche, realizzate in collaborazione con il Consorzio per lo sviluppo turistico di Carloforte, sono aperte al pubblico gratuitamente fino ad esaurimento posti

(*) Degustazione pubblica a pagamento.

Biglietto per la degustazione ha un costo di 10 euro e potrà essere acquistato fino ad esaurimento presso le biglietterie Girotonno.

Il biglietto dà diritto a:
1 PORZIONE DI PASTICCIO ALLA CARLOFORTINA
1 PORZIONE DI TONNO ALLA CARLOFORTINA
1 BICCHIERE DI VINO / BIRRA
1 CANESTRELLO

OPPURE IN ALTERNATIVA PRESSO LO STAND DI CAMOGLI:
1 PORZIONE DI TRENETTE AL PESTO
1 PORZIONE DI FRITTURA DI CAMOGLI
1 FOCACCIA GENOVESE
1 BICCHIERE DI VINO / BIRRA

A Portovesme, durante i giorni della Manifestazione, sarà disponibile un grande parcheggio CUSTODITO E GRATUITO, offerto dal Comune di Carloforte.

Per maggiori informazioni: www.girotonno.it

  1. ®?x¥
    31 Maggio 2006 a 13:44 | #1

    Ottima idea!
    Viva il Tonno e Viva Carloforte.

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